Konfirmation 7 . Vælg selv

Konfirmation 7. 

3 retter til bord. Vælg selv  

Vælg 1 forret på tallerken

1.Tarteletter med høns i asparges. Tomat og persille. (varm)

2.Laks indbagt i butterdej med spinat og hollandaise sauce. (varm)

3.Avocado og rejer på små baby salater friske grønne asparges, kaviar, dressing og krydderurter.

4.Hjemmerøget laks med plukkede salater, fin pickles, grøn olie og krydderurtecreme.

5.Grillet unghanebryst på krydderurtesalat, med sprød serrano skinke og basilikum creme.

6.Skaldyrs terrin med ærtepure, ærteskud. Frise salat og rygeoste creme.

7.Røget tyndstegsfilet med syltede brombær, spæde salater og friske krydderurter.

Brød og  smør inkluderet 

 

Vælg 1 hovedret  . Inkl. salat & sovs 

1. Frilands kylling indbagt i butterdej med soufflefars og små gourmet kartofler.

2. Australsk kalve cuvette ,med mild dijon creme og

pomme anna.

3. Rosa stegt amerikansk kødkvæg med flødekartofler og Rødvin/timian sky.

4. Sprængt nakke i masser af krydderurter med sauce af skyen og små små nye kartofler.

5. Braiseret lammekølle med hvidløg, timian, basilikum og citron. Serveret med braiseret urter.

6. Farseret unghanebryst med lys creme sauce og nye saltbagte kartofler.

7. Tortilla pandekager med oksekød eller kylling, cheddarost og frisk salat og cremefraiche.

 

 

Vælg 1 dessert til bord

1. Jordbær mousse med flødeskum.

2.Kraftig chokoladekage med frisk hindbær sorbet.

3. Hjemmelavet is med frisk frugtsalat og chokoladesauce.

4. Rabarber/jordbær trifli med makroner og vanilje creme

5. Pandekager med vaniljes og chokoladesauce.

6. Chokolademousse med passionsfrugt coulis

7. Brownies med is.

 

Pris er ved min 30 betalende kuverter

Levering 4,00 pr. km. tur / retur